Sowas kann entstehen wenn „Kinderwünsche“ und „Mutterideen“ zusammentreffen. 🙂
Gerne hätte ich eine Torte in diesem Stil mit einer Art Frischkäse/Mascarpone gemacht, aber meine Tochter hat sich Fondant gewünscht. Hmmm.
Die 2. und 3. Etage sind ein leichter Biscuitboden mit genial feiner Himbeer-Blaubeercreme und einer weisser Ganache drumrum, damit die Torte fondanttauglich ist.
Der unterste Boden ist eine Schokoladen-HaselnussTurtä und somit geschmacklich ganz anders als oben. Die Zuckerkristalle sind aus Isomalt gegossen.
Das ist meine erste dreistöckige Turtä……konnte somit mal ausprobieren „wie sowas hält“. Jep, Test bestanden 🙂