Mein liebes Schwesterlein hat sich diese Turtä gewünscht. ….fast wie ich sie schon mal gemacht habe, aber diesmal mit anderem Biscuit. Bin noch unschlüssig welchen ich dafür besser geeignet finde. Schmecken beide sehr gut, finde ich.Für die Füllung arbeite ich nicht mit Gelatine, das liegt mir gar nicht und naja, war noch nie „mein Ding“. […]
Der Wunsch war: „die Reiserei zwischen Zürich und Johannesburg aufzeigen. Je bunter desto besser“. Innen ist’s eine helle Sachertorte mit ErdbeerButtercreme. War lange unsicher wie ichs genau gestalten soll…..bin sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Lieber Claudio, ich wünsche dir noch viele tolle weitere Reisen nach Johannesburg! […]
Sadeli, endlich wieder Zeit zum Backen 😉 War grad einiges los, weshalb ich mein Hobby zurückstellen musste. Heute durfte ich einen „Einhorn-Wunsch“ erfüllen. Eine schlichte SchoggiTurtä in weiss, rosa, violett und Gummibärli…..und natürlich Glitzer. Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag liebe Laurén! […]
Gewünscht wurde eine Schoggi-Haselnuss Turtä mit möglichst wenig Creme und so. Also hab ich meine Lieblingsturtä gebacken, mit wenig Himbeerkonfi verfeinert sowie mit Hilfe von Ganache fondanttauglich gemacht. Mit den lieben Tierchen hab ich mich immer etwas schwer getan. Dieses Pferd aus Fondant hab ich aber ganz schön hinbekommen. Bin richtig stolz…..ja, es klappt immer […]
Für die warmen Tage wollte ich schon lange mal etwas leichteres ausprobieren. Bei dieser Turtä hab ich das Rezept ziemlich abgeändert und ausprobiert. Anstelle von Mascarpone ist teils Magerquark drin, was das Ganze viel leichter macht. Die Mangostückchen verleihen zusätzlich eine herrliche Frische. Als Deko mussten Mailänderli herhalten 😉 Ja genau, ich und meine Familie […]
Auf Wunsch von Seraina ist diese zweistöckige Delfin-Turtä entstanden. Der untere Boden, (mein Liebling, ich gib’s zu) Schoggi-Haselnuss-Turtä mit Erdbeer-Rhabarberkonfi und Ganache zwischen den Böden. Die zweite Etage ist leichter Biskuit mit Erdbeercreme dazwischen. Ummantelt mit sehr feiner Frischkäse-Schoggikuvertüre in Blautönen. Die Delfine und Seesterne in den Wunschfarbe von Seraina und natürlich schön „glitzerig“. Ich […]
Zum Weissen Sonntag für Annika durfte ich eine Schoggi-Haselnuss-Turtä backen. Etwas Himbeerkonfi und Ganache zwischen den einzelnen Böden und dann schön festlich, mit Spitzenband verziert. Ich wünsche dir einen unvergesslichen Tag und hoffe natürlich meinen Beitrag an ein gelungenes Fest beitragen zu können 😉 […]