Auch diese Turtä ist Schoggi-Haselnuss mit wenig Konfi (Erdbeer/Rhabarber) und Ganache zwischen den Lagen. Der Fussball ist aus Rice Krispy und Marshmallow gut geknetet und über Nacht gekühlt. Am nächsten Tag mit Modellierschokolade bedeckt (weil Fondant so „schaurig gemein“ ist und jeeeede noch so kleine Delle zeigt) um eine glatte Oberfläche zu bekommen. Anschliessend mit […]
Für diesen Fussballfan durfte ich die beliebte Schoggi-HaselnussTurtä machen, wie (fast) immer mit wenig Konfi (Himbeer) und Ganache zwischen den Lagen. Die Schuhe habe ich fünf Tage im Voraus erstellt. Da die Wände relativ dick sind, mussten diese gut durchtrocknen. Ohne CMC Pulver beigemischt hat es grad „just“ gereicht. Planung und frühzeitiges Angehen des Projektes […]
Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Meine Lieblings-Schoggi-Turtä durfte diesmal als Rennvelo verpackt werden. Zwischendrin wie es sich bei meinen Torten „fast immer“ gehört, ganz wenig Konfi (in diesem Falle Erdbeer/Rhabarber) und Ganache. Das Gras hätte eigentlich heller werden sollen….aber „Essbare-Malfarben“ mischen liegt mir einfach definitiv (noch) nicht. Jänu, dunkel ist auch schön 😉 […]
Kindergarten- und Schulstart sind beide enorm wichtig…..also musste für meinen „Kleinen“ noch eine Turtä her. Ok, mach ich doch gerne 😉Habe den Easy Genoise (Vanille Wunderrezept; von Xu) mit der anderen Hälfte der SMBC ergänzt und ein süsses Monster geschaffen. Die Form wird mit der neu ausprobierten Technik tatsächlich super. Schön gerade in der Höhe […]
Den Zitronen-Wunerkuchen (Rezept von Xu) mit leckerer SMBC (ebenfalls Xu) hab ich für das Etui ausprobiert, wobei ich lediglich die Hälfte der SMBC benötigt habe. Will ja nicht meckern wenns schon endlich mal sommerlich warm ist. Für die Zubereitung einer Fondanttorte ist es jedoch suboptimal 😉Bin grad unschlüssig ob der Fondant oder ich mehr ins […]