Zu diesem speziellen Tag durfte ich einen Vanillewunderkuchen (nach xm) backen. Zwischen den Lagen ist Himbeer-, Mascarpone-, Griechisches Joghurtcreme (nach FFd). Die Creme ist herrlich erfrischend bei diesen Temperaturen, nur leider absolut nicht Fondanttauglich. Aus diesem Grund hab ich einen Ganache-Rettungsring gemacht und schlussendlich die gewünschte Fondant-Deko angebraht.
Die Wolken beim Regenbogen sowie am Tortenrand und der Name sind aus Royal Icing. Der Regenbogen einfacht nur Fondant.
Ich wünsche dir und deiner Familie einen unvergesslichen Tag!
