Diese Osterhase Torte mit Himbeerfüllung und Quarkcreme hab ich, bis auf die Himbeeren (TK) anstelle von Erdbeeren, fast 1:1 nach Sallys gebacken.
Ich wollte für uns und unseren Besuch was leichtes ausprobieren und da ist dieser herrlich leichte Mandelteig (ohne Zuckerdekor im Teig) mit Himbeerfruchteinlage und Magerquark-Frischkäse -Ummantelung absolut top.
Die Ohren sind aus weisser Schokolade und mit Baby Pink von Sugarflair eingefärbt, mit ein paar Zuckerzchen oben drauf.
Pfoten, Nase, Augen, Schnauzhaare sind aus Fondant….und weil das bekanntlich ja nicht kompatibel ist mit Magerquark, erst kurz vor Servieren aufgetragen 😉
Dem Besuch und uns hat das Rezept herrlich geschmeck. Das mach ich ganz bestimmt wieder!