Vor ca. drei Jahren habe ich die Braut kennengelernt. Bereits als sie meine ersten paar Anfängertorten gesehen hat, sagte sie zu mir „mini Hochzitsturtä wünsch ich mir dänn mal vo dir“.
Ich hab ehrlich gesagt nicht wirklich daran geglaubt……hat es mich doch umso mehr gefreut als sie sich bei mir gemeldet hat „es isch am 20.05.2023 sowiit“.
Hochzeitstorten finde ich einfach etwas ganz spezielles….und nein, ich werde es niemehr wieder tun 😆
Ja ich weiss, das hab ich schon einmal gesagt, aber bei ihr konnte/wollte ich wirklich nicht nein sagen.
Wenn eine Geburtstagstorte nicht so wird wie der/die Jubilarin sich das wünscht, ist nicht weiter tragisch….gibt ja jedes Jahr einen Geburtstag 😉 Aaaaaaaber eine Hochzeit, die findet „meist“ nur einmal statt. Ich finde die muss perfekt sein.
Einen herzlichen Dank an dieser Stelle an meinen Mann. Du hast die Scheidung nach dieser emotionalen Achterbahn nicht eingereicht 🤣😁🤣 Dankä. Isch liebe dir! 💘
Gewünscht wurde etwas mit Passionsfrucht, gold-weiss, Blumen, schlicht, möglichst kein Fondant sondern Buttercreme.
Obere (3x 15cm Durchmesser) und untere (2x 20cm Durchmesser) Etage sind auf Wunsch identisch. Kuchen White Velvet Cake (Rezept Sug.Geek), eingestrichen mit Passionsfrucht Curd (Coop) und geschichtet mit „luftige Buttercreme mit Crème fraîche“ und Passionsfrucht Curd (oben je Schicht 100gr, unten 200gr).
Eingestrichen mit Swiss Meringue Buttercreme (Rezept xm).
Die Hochzeit fand am Samstag statt, abgeholt wurde die Torte jedoch bereits am Freitag Nachmittag und wurde anschliessend nach Luzern transportiert. Das heisst, ich wollte keine Frischblumem verwenden…..die hätten am Hochzeitstag bereits „glamped“.
Das ist mein Endresultat und ja, dazu kann ich gut stehen. Bin happy damit…..noch ein paar Zweige als Farbakzente.
Was mich ziemlich stört, ist das Cakeboard. Ich hab ein goldenes bestellt bei einem anderen Lieferanten. Blöderweise war das glänzend und genau deshalb scheint der untere Teil gelblich, weil es „spiegelt“. Blöd gelaufen, konnte es nicht mehr ändern. Leider.😏
Dem Brautpaar wünsche ich von ganzem Herzen alles Liebe und viele wunderschöne, unvergessliche und bereichernde Momente auf dem weiteren Lebensweg. Herzlichen Dank für euer Vertrauen!
