Bei dieser Anfrage rätselte ich echt lange, was wohl passen würde. Es ging um einen 70. Geburtstag. Dieser Herr hat erst kürzlich seine letzten Schafe weggegeben. Die Schafe und sein Hof waren sein Hauptlebensinhalt. Er ist singel, ein sehr genügsamer Mensch, hat nicht wirklich Hobbies. Hmmmmm…..
Natürlich tendierte ich zu „Schaf“ oder überhaupt etwas „schafigem“…..aber irgendwie kam mir das unpassend vor. Das passte schlichtweg nicht zu ihm….fand ich.
Eines Tages wartete ich am Bahnhof im Auto auf meine Kinder und schaute in den Rückspiegel: da stand der Güggeli-Wagen. Das ist es! Mir wurde nämlich mal erzählt, dass das Geburtstagskind mindestens 1x/Woche so ein Güggeli holt. Yess!!! Die Idee war geboren 🙂
Ich fragte also beim Auftraggeber nach, ob ich freie Hand habe und das wurde bejaht. Coooool! Herzlichen Dank fürs Vertrauen!
Gebacken hab ich 1 1/2 Portion „min“ Schoggikuchen. (2x 20cm und 1x 18cm Form). Geschichtet mit Himbeerkonfi & Ganache, in Form geschnitten, Schenkel geformt (Philadelphia mit abgeschnittenen Kuchenresten vermengt und geformt) und Ganache als CrumbCoat benutzt. Alles mit weissem Fondant überzogen und die Vorderbeine aus Fondant geformt. Die Hautfetzen sind mit Wasser vermischter Fondant „anekläbt“.
Die gewünschte Farbe hab ich irgendwie zusammengemixt:
…..das Verhältnis kann ich nicht sagen…..ein bisschen von all dem halt 😉
Tja, das Güggeli war fertig……irgendwie brauchte ich noch etwas dazu. Meine Idee: Mailänderli (die gehen einfach immer 😉) Also wurde der Mailänderliteig eingefärbt mit den beiden Farben:
Taraaa, meine Pommes sind fertig!
Auftraggeber zufrieden, Geburtstagskind überrascht und erfreut und ich bin stolz. Ja, hab echt Freude an diesem Ergebnis!
Herzlichen Dank für euer Vertrauen. 😘🫶