Eine der nächsten Motivtorten wurden als "nach Möglichkeit mit/aus Bananen" bestellt. Da ich nicht einfach "etwas backen" und weitergeben möchte ohne es vorher zumindest probiert zu haben, ist heute diese TestTurtä entstanden. Das Testessen ist in vollem Gange 😉 Das Rezept ist aus "Brigitte" und die schönen Blumen aus unserem...

Auch diese Turtä ist Schoggi-Haselnuss mit wenig Konfi (Erdbeer/Rhabarber) und Ganache zwischen den Lagen. Der Fussball ist aus Rice Krispy und Marshmallow gut geknetet und über Nacht gekühlt. Am nächsten Tag mit Modellierschokolade bedeckt (weil Fondant so "schaurig gemein" ist und jeeeede noch so kleine Delle zeigt) um eine glatte...

Für diesen Fussballfan durfte ich die beliebte Schoggi-HaselnussTurtä machen, wie (fast) immer mit wenig Konfi (Himbeer) und Ganache zwischen den Lagen. Die Schuhe habe ich fünf Tage im Voraus erstellt. Da die Wände relativ dick sind, mussten diese gut durchtrocknen. Ohne CMC Pulver beigemischt hat es grad "just" gereicht. Planung...

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag! Meine Lieblings-Schoggi-Turtä durfte diesmal als Rennvelo verpackt werden. Zwischendrin wie es sich bei meinen Torten "fast immer" gehört, ganz wenig Konfi (in diesem Falle Erdbeer/Rhabarber) und Ganache. Das Gras hätte eigentlich heller werden sollen....aber "Essbare-Malfarben" mischen liegt mir einfach definitiv (noch) nicht. Jänu, dunkel ist auch...

Kindergarten- und Schulstart sind beide enorm wichtig.....also musste für meinen "Kleinen" noch eine Turtä her. Ok, mach ich doch gerne ;-)Habe den Easy Genoise (Vanille Wunderrezept; von Xu) mit der anderen Hälfte der SMBC ergänzt und ein süsses Monster geschaffen. Die Form wird mit der neu ausprobierten Technik tatsächlich super....

Den Zitronen-Wunerkuchen (Rezept von Xu) mit leckerer SMBC (ebenfalls Xu) hab ich für das Etui ausprobiert, wobei ich lediglich die Hälfte der SMBC benötigt habe. Will ja nicht meckern wenns schon endlich mal sommerlich warm ist. Für die Zubereitung einer Fondanttorte ist es jedoch suboptimal ;-)Bin grad unschlüssig ob der...

Der Kokoskuchen genau wie auch die Ananas Curd sind Rezepet nach Sallys. mein erstes selbstgemachtes Ananas Curd Der Kokoskuchen ist für mich mal ganz was anderes. Wollte ich schon länger mal ausprobieren. Kombiniert mit der Ananas Curd ist's echt toll. Die Kokosbuttercreme rundet alles ideal ab. Für die Buttercreme hab...

Weils nicht immer "nur" schoggig sein soll, hab ich mich hier an einen schlichten Zitronen-Rührteig mit Zitronencreme gewagt. Die Zitronencreme ist aus Mascarpone&Frischkäse mit Zitronenabrieb sowie etwas Mango-Orange-Maracuja Konfitüre für zusätzlichen Geschmack. Diese Turtä ist schön cremig aber dennoch sehr erfrischend.

Irgendwie hab ich mich innerlich schon immer etwas gegen die Cake Pops gesträubt. Finde die sehen süss aus und schmecken bestimmt auch gut, aber hatte nich Lust welche zu machen.Nun gut, weil ich einiges an Kuchenresten zu verwerten hatte, hab ich mich überwunden dies doch einmal auszuprobieren. Aber eben, ist...

HapPy BIrtHdaY lieber Papi!Selbstverständlich gibt's nicht "nichts Süsses" zum Geburtstagsessen. Als Geburtstags-Testessen quasi, hab ich mich mal an eine Fault Line Turtä herangewagt. Das Rezept warf bei mir erst Fragen auf, da der Schokoladenboden weder Butter noch Öl benötigt. Aber wow, ich bin begeistert. Der Boden war super leicht und...