Mein „Kleiner“ ist bereits 5! Heute feiern wir deinen Geburtstag. Ich bin unendlich dankbar und stolz, dein Mami sein zu dürfen. Ich liebe dich sehr! Diese Turtä war eine zeitliche Herausforderung. Sind wir doch erst am Samstag vom Urlaub nach Hause gekommen……und am Sonntag „musste“ die Turtä bereit sein. Auspacken, Wäsche waschen, mit dem Schwesterlein […]
Ein kleines Einhorn (halbe Portion Schoggi-Haslenussturtä, Formdurchmesser 17cm), Lieblingsfarbe Türkis, Fondant mit Gummibärli kombiniert. Das ist meine Antwort/Ergebnis dazu 🙂 Ich wünsche dir eine tolle Geburtstagsfeier liebe Catarina! […]
Für diesen Triceratops hab ich erst eine Portion Wunderkuchen in einer 30cm Durchmesser-Form und 1/2 Portion in ca 17cm Durchmesser-Form gebacken. Anstelle für „nur“ Buttercreme oder „nur“ Ganache hab ich je 1:1 kombiniert. Hat sich wunderbar streichen lassen, musste aber schön lange gekühlt werden, bevor es ans bedecken mit Fondant ging. Aber es hat sich […]
Einmal mehr durfte ich die leckere Haselnuss-Schoko-Turtä backen. Innen geschichtet wie meistens bei dieser Torte (d.h.Himbeerkonfi & helle Ganache). Wie es sich für einen richtigen Dino-Fan gehört, darf natürlich Triceratops genauso wenig fehlen wie Brachiosaurus (naja, die Punkte bei ihm sind wohl eher dazugedichtet ;-)). Mein Sohn meinte zwar „T-Rex fehlt“. Den hab ich aber […]
Fürs Einweihungsfestli vom neuen Trainingsgelände der mit Abstand besten Hundeschule die ich kenne, durfte ich diese Turtä backen. Weil es für „so einige“ reichen sollte, hab ich 1 1/2Portionen Schoggi-Haselnuss Turtä zubereitet und in einer 24cm Durchmesserform gebacken. Endhöhe der Turtä ist ca. 9.5 cm. Die Futterbeutel mit Reizangel mussten einfach sein. Eine herrliche Beschäftigung […]
Bei dieser Anfrage musst ich mich erst mal „schlau machen“. Hatte keine Ahnung über Waffenläufe……wusste nicht mal wirklich dass es das gibt 😉 Für diesen sportlichen Jubilaren gab’s die Sportnahrung in Kuchenform: Banane! Ok, ein bisschen Schoggi etc sind ebenfalls mit drin. Bananenkuchen mit Bananencremefüllung. Das Rezept hab ich von Brigitte. Die Startnummer wird normalerweise […]
Bei der Herstellung hab ich ganz schön geschwitzt….war ja grad super schönes Wetter die letzten Tage. Aber hey, was gewünscht wird, mache ich sehr gerne. Die Torte ist ein einfacher Wunderkuchen, dazwischen meine Lieblingsbuttercreme mit extra viel Vanille. Dem Jubilaren wünsche ich schon jetzt einen herrlichen Winter und weiter viel Freude an seinen Hobbys 😉 […]
Eine der nächsten Motivtorten wurden als „nach Möglichkeit mit/aus Bananen“ bestellt. Da ich nicht einfach „etwas backen“ und weitergeben möchte ohne es vorher zumindest probiert zu haben, ist heute diese TestTurtä entstanden. Das Testessen ist in vollem Gange 😉 Das Rezept ist aus „Brigitte“ und die schönen Blumen aus unserem Garten. Wollte diese Testturtä nicht […]
Für diesen Fussballfan durfte ich die beliebte Schoggi-HaselnussTurtä machen, wie (fast) immer mit wenig Konfi (Himbeer) und Ganache zwischen den Lagen. Die Schuhe habe ich fünf Tage im Voraus erstellt. Da die Wände relativ dick sind, mussten diese gut durchtrocknen. Ohne CMC Pulver beigemischt hat es grad „just“ gereicht. Planung und frühzeitiges Angehen des Projektes […]
Auch diese Turtä ist Schoggi-Haselnuss mit wenig Konfi (Erdbeer/Rhabarber) und Ganache zwischen den Lagen. Der Fussball ist aus Rice Krispy und Marshmallow gut geknetet und über Nacht gekühlt. Am nächsten Tag mit Modellierschokolade bedeckt (weil Fondant so „schaurig gemein“ ist und jeeeede noch so kleine Delle zeigt) um eine glatte Oberfläche zu bekommen. Anschliessend mit […]